澳门中小型餐饮业商会将于8月7日起至9月9日举办“喜迎北京奥运会2008——美味创意菜式逐道尝”活动，共有14家餐馆参与，5日举行新闻发布会介绍活动构思。世界美食网[food.icxo.com]讯：主办单位表示，希望透过该活动响应北京奥运盛事，并将澳门饮食文化介绍给各地游客。
“喜迎北京奥运会2008——美味创意菜式逐道尝”活动由澳门中小型餐饮业商会主办，澳门旅游零售服务业总商会、世界中国烹饪联合会、澳门旅游业议会、澳门交通运输业总商会支持。该活动新闻发布会5日下午3时半在食神海鲜舫举行，由中小型餐饮业商会会长高伟、理事长杨永成主持及介绍活动详情。
高伟表示，该会于今年6月正式成立，创会当晚举办“喜迎奥运2008创意菜式比赛”，选出10家商号创意菜式。为继续支持北京奥运会顺利启动，以及让居民、各地游客品尝奥运菜式，分享奥运喜悦，所以接连举办美味创意菜式逐道尝活动，并借此展示中小型餐馆厨师的专业水平。
杨永成表示，奥运菜式紧扣“同一个世界，同一个梦想”的北京奥运主题，既有传统中式烹调，也有西式做法。世界美食网[food.icxo.com]讯：厨师为配合奥运主题，均发挥感官创意，以奥运五环的红、黄、绿、蓝、黑为色调，推出一系列新菜式。一方面推广澳门特色饮食文化，另一方面响应北京奥运会，为中国运动员打气。
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