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求职酒店餐饮类公共营养师、配餐师 PDF 打印 电子邮件

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地区:海淀 - 西直门外  标签: 咨询顾问 
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本人拥有食品营养研发、食品营养、质检的工作经验以及扎实的专业知识。 擅长:食品营养的分析、检测、营养膳食的搭配、食品质量的监控。
食品研发及质检的相关工作流程及HACCP认证的质检及研发工作流程及内容。 1.掌握HACCP研发部的工作流程 2、计算出1000例的大菜品的营养素含量及热量并做营养分析 3、制作出公司库房中各类存货的详细产品分析(营养素、品质验收标准、感官检验等)。 4、“营养提示”、“菜品搭配”的相关营养宣传册。 5、制定各部分人群及特殊人群的营养膳食指导及膳食食谱。 6、对产品加工过程中的各关键点流程进行监控并进行跟踪检查。 8、掌握基本菜肴的烹调方法和烹调方式与营养的关系。
联系电话:13269176567
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